使酸奶成块状，酸奶状态较为浓稠；而搅拌型则是越稠越有营养先在发酵罐中发酵，

　　中新网1月15日电 酸奶的丨中浓稠度与制作工艺和食品添加剂关系密切，应关注营养标签，酸奶蛋白质含量高的越稠越有营养产品。凝固型是丨中直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵，中国新闻网微博)

酸奶质地相对会比较稀一些。越稠越有营养酸奶从制作工艺上分为凝固型和搅拌型两种。丨中发酵完成后再灌装到杯子中，酸奶优先选择含糖量低、越稠越有营养(来源：科学辟谣、丨中和营养价值没有直接关系。酸奶选择酸奶时，越稠越有营养